Немецкое Рождество в Германии (Weihnachten): когда и как празднуют?

Когда и как празднуется Рождество в Германии

История праздника

Что же такое Рождество? Христианский религиозный праздник, посвящённый рождению Иисуса Христа, скажете вы. И будете правы, ведь Рождество Христово — один из важнейших праздников христианской культуры. Но есть один факт, тесно связанный с его возникновением. При распространении и внедрении христианской религии Римской империей в германских землях (и не только) использовались местные укоренившиеся традиции, которые тесно переплелись с христианскими и существуют по сей день. Германские племена отмечали приближение зимнего солнцестояния, когда природа пробуждалась после ожидания зимы. Именно этот древний германский праздник стал своеобразным фундаментом для современного Weihnachten.

Особенности немецкого Рождества

Если взвесить на чаше весов немецкие праздники, то Рождество (Weihnachten), безусловно, перевесит все остальные. Это праздник, который отмечают все жители Германии вне зависимости от религиозных взглядов, ведь Рождество — это день, когда вся семья собирается за одним праздничным столом. Для многих немцев, однако, является важным посетить рождественскую мессу в канун Рождества как ритуал, передаваемый из поколения в поколение. Сочельник в Германии празднуется 24 декабря, 25 и 26 декабря — государственные выходные по случаю Рождества Христова.

Подготовка к празднику

Рождественские товары заполняют полки немецких магазинов уже в октябре. К самому ожидаемому празднику немцы готовятся тщательно. Особое внимание они уделяют рождественским декорациям, которые зачастую делают вместе со своими детьми, чтобы приучить их к творчеству и соблюсти ещё одну семейную традицию. Многие, однако, покупают уже готовые венки, рождественские ясли, фигурки и все необходимые атрибуты Рождества в супермаркетах.

Главные традиции Рождества в Германии

Рождественский адвент-календарь

Для детей мини-подарки к Рождеству начинаются уже в начале декабря. Особым символом Рождества с 19 века стал рождественский календарь (Adventskalender), который помогает детям следить за оставшимся количеством дней до праздника и обеспечивает их каждый день небольшим подарочком. Многие говорят, что родителям так надоело отвечать на вопрос детей о том, как долго им ещё ждать Рождество, что они придумали Adventskalender. Календарь выполнен чаще всего из картона, изображает сцену на рождественский мотив и состоит из 24 окошек, которые можно открыть и вынуть содержимое. Сегодня существуют разные вариации календарей не только для детей, но и для взрослых.

Рождественская ярмарка

Рождественские ярмарки (Weihnachtsmarkt) открываются в Германии уже в конце ноября, к первому Адвенту. Это места, где царит атмосфера грядущего праздника, радость и магия. Запах жареного миндаля смешивается с ароматом корицы, изюма и имбиря, глинтвейн (Glühwein) подаётся в фирменных кружках с указанием города и года (на заметку коллекционерам рождественских кружек), а имбирные пряники висят гирляндами на ярмарочных повозках. Дети катаются на аттракционах, важной составляющей всегда является колесо обозрения, устанавливаемое в центре ярмарки. Без рождественского настроения на ярмарке не остаётся никто!

Топ рождественских ярмарок в Германии:

• Weißer Zauber in Hamburg
• Dresdner Striezelmarkt
• Der Mittelalter-Weihnachtsmarkt in Esslingen
• Zauberhafter Weihnachtsmarkt zu Trier
• Lübecker Weihnachtsmarkt
• Münchner Weihnachtsmarkt

Рождественская еда

Картофельный салат и колбаски (Kartoffelsalat und Würstchen)

Фаворитом немецкого рождественского стола является, безусловно, картофельный салат (Kartoffelsalat). Многие семьи передают свой рецепт салата из поколения в поколение с сохранением секретов приготовления. К нему также подают сосиски, что является символом окончания поста перед праздником.

Хрустящая рождественская утка или жареный гусь (Weihnachtsente / Gänsebraten)

Ещё одно традиционное и излюбленное блюдо — рождественский гусь или утка. Готовится оно долго, но пользуется большим успехом. Подают это блюдо обычно с картофелем, красной капустой и клюквенным соусом.

Раклет (Raclette)

Швейцарское блюдо, понравившееся немцам и вошедшее в их рождественское меню. Раклет — это расплавленный жирный сыр особого сорта, который подаётся с маринованными огурцами, картофелем и различными видами ветчины.

Фондю (Fondue)

Еще одна вкусняшка из Швейцарии, полюбившаяся немцам. В жаропрочной металлической посуде разогревают вино, добавляют различные сорта сыра, пряности, а затем подают с тем же вином, на основе которого плавился сыр, и добавляют фрукты на шпажках, которые в этот сыр окунают, а потом едят. Ммм....

Свинина в карри-соусе

Пожалуй, свинина — это самое потребляемое мясо в Германии, поэтому рождественский стол тоже не обходится без неё. Часто её запекают в соусе карри и подают с картофелем и квашеной капустой.

Рождественский пудинг

Одно из самых эффектных рождественских блюд. Традиционный немецкий плам-пудинг готовился из говяжьего жира с добавлением сладких ингредиентов (изюм, орехи, фрукты); современные хозяйки обходятся без говяжьего жира. Пудинг готовится заранее, аж в начале декабря; блюдо должно «созреть» до Рождества. При подаче пудинг обливают ромом и поджигают, что обеспечивает очень эффектную подачу.

Рождественское печенье (Plätzchen)

Немецкая кухня перед Рождеством превращается зачастую в пекарню, где родители с детьми пекут печенье в виде звёздочек, пряничных домиков, ёлочек и сердечек. Хорошая традиция, сближающая поколения.

Штоллен (Stollen)

Ещё одна обязательная рождественская сладость — штоллен. Это кекс, начинённый изюмом, орехами и пряностями и обильно посыпанный пудрой. Штоллен призван символизировать младенца Иисуса, укутанного в пелёнки.

Глинтвейн (Glühwein)

Самым главным напитком, о котором наслышаны все, является глинтвейн (Glühwein). Некоторые немцы варят его самостоятельно дома с добавлением пряностей (мускатный орех, корица, имбирь), но многие просто покупают готовый напиток в супермаркете, ведь так можно сэкономить время перед рождественской суматохой.

Горячий пунш (Feuerzangenbowle)

Не менее известный напиток — горячий пунш (Feuerzangenbowle). Он схож с глинтвейном, но в него помимо вина и специй добавляют различные фруктовые соки, а также сахар, пропитанный ромом.

Рождественская музыка

На Рождество в Германии повсюду раздаются церковные песни о рождении Иисуса, наполненные звучанием органа и колоколов.

Топ рождественских песен:

• Alle Jahre wieder
• Fröhliche Weihnacht überall
• Kling, Glöckchen!
• Lasst uns froh und munter sein
• O Tannenbaum, o Tannenbaum
• Stille Nacht, heilige Nacht

В нашей отдельной статье вы найдёте подборку детских рождественских песенок на немецком.

Рождественские фильмы

Немцы празднуют Рождество очень уютно, создавая вокруг себя тёплую атмосферу праздника. В этом им помогают рождественские фильмы, для просмотра которых вся семья собирается перед телевизором, укрывшись пледами и поедая печеньки с какао.

Топ 5 фильмов на Рождество для немцев:

• Kevin — Allein zu Haus (1991) / Kevin — Allein in New York (1992) (Один дома)
• Das letzte Einhorn (1982) (Последний единорог)
• Der kleine Lord (1980) (Маленький лорд Фаунтлерой)
• Lasst uns froh und munter sein
• Drei Haselnüsse für Aschenbrödel (1973) (Три орешка для Золушки)
• Sissi-Trilogie (1955-1957) (Трилогия Сисси)

Конечно же, сегодня не обойтись без Диснея, а особенно без его мультфильмов про Рождество:

• Die Eiskönigin — Völlig unverfroren (2013) (Холодное сердце)
• Disneys Eine Weihnachtsgeschichte (2009) (Рождественская история)
• Charlie und die Schokoladenfabrik (2005) (Чарли и шоколадная фабрика)
• Mickys fröhliche Weihnachten (1999) (Микки: Однажды под Рождество)
• Nightmare Before Christmas (1993) (Кошмар перед Рождеством)

Рождественские поездки

Многие немцы используют рождественские каникулы как время незабываемых путешествий по родной стране. Самые популярные направления на Рождество:

• Балтийское море
• Северное море
• Рейнланд-Пфальц
• Долина Мозель
• Бавария
• Шварцвальд

День Святого Николауса

Санта Клаус и Дед Мороз? Только не в Германии! Здесь подарки детям приносит Святой Николаус — старец в красном одеянии с посохом. День Святого Николауса празднуют 6 декабря. Немецким детям очень повезло, ведь они получают подарки дважды: от Николауса и на Рождество. Но если ребенок плохо себя вёл, его может наказать зловещий Кнехт Рупрехт (Knecht Ruprecht).

Чистка сапог ко Дню Святого Николая

Ко дню Святого Николая дети кладут свои сапоги перед дверью, чтобы на утро найти в них подарок от дедушки Николауса. Чаще всего это различные сладости: пряники, конфеты, орехи и фрукты. По легенде, Святой Николай был чистюлей, поэтому детям обязательно надо почистить сапоги перед тем, как выставить их перед дверью.

Символы Рождества в Германии

Рождественский венок (Adventskranz)

Один из самых важных символов немецкого Рождества — рождественский еловый венок. Каждый Адвент зажигается одна свеча из венка, в сочельник наступает черёд последней, и все четыре свечи горят на рождественском семейном ужине. Немцы любят изготавливать венок своими руками.

Немецкая рождественская ёлка (Christbaum/Tannenbaum)

Ещё с древних времён вечнозеленые деревья обладали сакральным значением для германских племён. Они были символом плодородия и силы в холодные зимние периоды, поэтому люди сажали ели перед домами, отгоняя таким образом злых духов. В средние века пекари придумали украшать ели на Рождество различными сладостями. В 18 и 19 веках рождественская ель приобрела популярность, её стали устанавливать не только в домах, но и на улицах, на городских площадях и в ресторанах. Традиционно немцы устанавливают ёлку в центре комнаты накануне или прямо в сочельник. Как правило, немцы покупают живые деревья. Компании выращивают деревья специально к этому празднику, так что дикой природе ничего не угрожает.

Уборка ели происходит сразу после Нового года. Люди выносят деревья на улицу и крепят к макушке скотчем 2 евро для службы выноса мусора.

Рождественские украшения

Как немцы украшают дома

Украшать дома немцы начинают уже в начале декабря: расставляют рождественские фигурки и свечи по дому, развешивают еловые ветки, ставят на праздничный стол рождественский венок. Снаружи дома оформляют гирляндами, венками, яркими лентами. На подоконниках можно увидеть светящиеся фигурки.

Дуга Швиббоген (Schwibbogen)

На подоконниках можно увидеть светящиеся арки — Schwibbogen. Эта дуга состоит из свечей, которые имели изначально иное значение и не были связаны с Рождеством. Schwibbogen использовали шахтеры, подолгу работающие в темноте. Они связывали свечи с тоской по солнечному свету, который не видели месяцами. Изначально дуги изготавливали из металла, сегодня же их делают из дерева, свечи чаще всего пластиковые, безопасные.

Библейские сюжеты

Перед церквями, в витринах магазинов и во дворах помимо классических украшений немцы устанавливают вертепы (Weihnachtskrippe), отдавая дань библейскому происхождению праздника.

Вертеп (Weihnachtskrippe)

Вертеп воссоздает пещеру, в которой был рожден Иисус. В центре устанавливаются ясли с младенцем, рядом с которыми стоят фигуры Марии и Иосифа. Помимо основных фигур часто используют фигуры животных и ангелов.

Звезда немецкого Рождества — пуансеттия (Weihnachtsstern)

Самое почётное место в немецком доме перед Рождеством занимает не только рождественский венок, но и прекрасный цветок пуансеттия, напоминающий алые звезды. Пуансеттия стала популярной благодаря сочетанию красного и зелёного цветов — символов Рождества.

Прочий декор

Популярными украшениями являются помимо всего прочего ангелы, звёзды, колокольчики, курящие человечки (Rauchermännchen) — деревянные фигурки с ароматическими палочками, щелкунчики. Всё это изготавливается чаще всего из натуральных материалов, но сегодня можно встретить и пластиковые фигурки.

Как немцы поздравляют с праздником

Популярными украшениями являются помимо всего прочего ангелы, звёзды, колокольчики, курящие человечки (Rauchermännchen) — деревянные фигурки с ароматическими палочками, щелкунчики. Всё это изготавливается чаще всего из натуральных материалов, но сегодня можно встретить и пластиковые фигурки.

Что принято дарить на Рождество

Обмен подарками — ещё одна неотъемлемая традиция немецкого Рождества. Члены семьи собираются вместе и обмениваются подарками, обернутыми в красивую бумагу и украшенными лентами. Подарки могут быть разными: от недорогих сладостей до крупной бытовой техники.

Рождество в разных регионах Германии

Культурные мероприятия

Хоть рождественские ярмарки и празднуются во всех немецких регионах, но отличия в них есть даже в названии. На севере Германии и в центральных регионах его называют Weihnachtsmarkt, на юге же Christkindlmarkt.

В центральной Германии и в горах Гарца есть очень интересное рождественское развлечение: люди могут фотографировать и даже снимать фильмы с настоящими северными оленями! Поэтому Гарц являетя одной из точек притяжения для немецких семей.

В Берлине очень популярен каток, который заливают в самом центре города прямо перед Красной ратушей. Там же можно покататься на огромном колесе обозрения.

Любимым блюдом берлинцев на Рождество уже давно стала копчёная рыба из Северного или Балтийского моря. Эту традицию немцы переняли у соседей шведов и датчан.

На юге Германии, в Мюнхене, вы сможете посетить самую известную ярмарку на Мариенплатц, которая к тому же является самой старой рождественской ярмаркой в Германии. Тут охотно приобретают изделия из овчины.

А в Кельне можно посетить Рынок Ангелов, полностью посвященный ангельской тематике.

Развлечения для взрослых и детей

Рождество для немецких детей — время, когда можно безнаказанно объесться сладостей на рождественской ярмарке, вдоволь покататься на аттракционах и купить себе какой-нибудь причудливый сувенир.

Взрослые же пробуют различные блюда в палатках, общаются, а также пьют глинтвейн, в который добавляют заветный Schuss (небольшое количество алкоголя). Они также охотно покупают одежду, сувениры, керамические изделия и книги, посвященные Рождеству.

Лучшее время для посещения Германии в период Рождества в 2023 году

Как добраться

Конечно, конкретные рейсы и маршруты будут зависеть от начальной точки вашего путешествия. В этом пункте мы хотим напомнить, как хорошо развита инфраструктура и транспорт в самой Германии.

Страна занимает 7 место в мире по качеству железных дорог, а также 11 место по качеству автобанов.

Билеты на поезд внутри Германии можно купить прямо на кассе вокзала или онлайн на сайте Deutsche Bahn, а единый билет стоит 49 евро, он позволит вам использовать все транспортные средства по всей Германии ровно месяц без дополнительных оплат.

Где остановиться

Популярным сегодня в Германии стал каучсерфинг. Про актуальные возможности вы можете узнать здесь. Если вы путешествуете в одиночку, то отличным решением будет провести ночь в хостеле, ведь так вы точно найдете компанию, чтобы встретить Рождество.

Рождественский словарь

На немецком	На русском
das Weihnachten	Рождество (чаще употребляется без артикля)
der Weihnachtsmann	немецкий Дед Мороз
der Nikolaustag	День Святого Николaя
das Geschenk	подарок
das Spielzeug	игрушка
der Tannenbaum	рождественская елка
der Weihnachtskranz	рождественский венок
die Kerze	свеча
der Adventskalender	рождественский календарь
der Heilige Abend	сочельник (24 декабря)
der Weihnachtsmarkt	рождественский рынок
die Weihnachtslieder (Pl.)	рождественские песни
die Weihnachtsplätzchen (Pl.)	рождественское печенье
der Lebkuchen	рождественский пряник
die Nüsse (Pl.)	орехи
die Weihnachtsgans	рождественский гусь
der Glühwein	глинтвейн
die Glocke	колокол
der Engel	ангел
der Weihnachtsstiefel	рождественский сапожок
die Schneeflocke	снежинка
der Schneemann	снеговик
Frohe Weihnachten!	Веселого Рождества!
das Silvester	Новый год (чаще употребляется без артикля)
der Duft	аромат, запах
die Mandeln (Pl.)	миндаль
das Weihnachtsgebäck	рождественская выпечка
der Zimt	корица