Новый год в Германии – Silvester

Что за Сильвестр наступает 31 декабря в Германии? Какие традиционные блюда и напитки готовят на праздник? Читайте нашу статью про новогодние праздники в Германии!

11 ноября 2023 Время прочтения: 13 минут

Новый год в Германии

Оглавление

Почему Новый год в Германии называют Сильвестр

Ответ, как обычно, находим в истории: праздник носит имя святого Сильвестра. Sankt Silvester был папой римским в IV веке. День его памяти приходится на 31 декабря, и этот день стал известен как Сильвестрова ночь, предшествующая Новому году. Поэтому в Германии традиционно используется термин der/ das Silvester для обозначения новогоднего вечера и ночи.

Хотите прокачать немецкий, грамотно говорить в путешествии или подготовиться к переезду в Германию? Записывайтесь на групповые курсы онлайн прямо сейчас. Выбирайте свой уровень, дату старта и удобное время. Занятия проходят в прямом эфире, после урока доступна видеозапись и все дополнительные материалы на интерактивной платформе. Сейчас идёт акция, места ограничены.

Выбрать курс

Как отмечают Сильвестр

Вечером 31 декабря после обычно сокращённого рабочего дня немцы собираются вместе, устраивают вечеринки и с нетерпением ждут полуночи, чтобы встретить наступление нового года ослепительными фейерверками и шумными празднованиями.

1 января немцы обычно отдыхают, этот день — государственный выходной; большинство магазинов, офисов и учреждений закрыты. Только некоторые магазины и рестораны могут открыться в ограниченном режиме. Многие люди проводят первое января в уединении или восстанавливаются после празднования новогодней ночи. Рабочие будни начинаются 2 января.

Как украшают дома и квартиры к Новому году

Украшение елки
Изображение от prostooleh на Freepik.com

В Германии, как и во многих других странах, дома и квартиры украшают... но, скорее, к Рождеству. Специально к Новому году это делать не принято. Праздничную ёлку — der Tannenbaum — наряжают задолго до 31 декабря. В украшении часто используют традиционные символы удачи и счастья — фигурки свинок или четырёхлистного клевера.

О символическом значении свиньи в немецкой культуре и о том, как это отражается в языке, читайте в нашей статье по ссылке.

Однако некоторые немцы убирают рождественские украшения и празднуют Сильвестр уже без них, иногда просто зажигая свечи на праздничном столе.

Новогодний стол в Германии

Сырное фондю
Сырное фондю. Изображение от KamranAydinov на Freepik.com

Популярными блюдами считаются знаменитое сырное фондю (das/ die Fondue), заимствованное из швейцарской кухни, раклет (das/ die Raclette) — традиционное блюдо из расплавленного сыра и легендарные берлинские пончики (der Krapfen/ der Berliner).

Если гостей планируется много, немцы готовят много разных закусок: куриные ножки, картофельный салат, мини-пиццы, тыквенный суп из мускатной тыквы или минестроне, панакоту или фруктовый салат.

Не удивляйтесь, если вас пригласили в немецкую семью на новогодний вечер и попросили принести с собой что-то съестное, это обычная практика. Больше о том, как принято ходить в гости в Германии, читайте по ссылке.

Как немцы поздравляют с Новым Годом

В этот день часто можно услышать фразу «Frohes neues Jahr!» — наиболее распространённое поздравление на немецком языке, что означает «С Новым годом!» Известно и выражение «Prost Neujahr!» — «Будем здоровы в новом году!», — которое говорят в качестве тоста.

Подборку новогодних поздравлений на немецком вы найдёте в нашей отдельной статье.

Какие подарки принято дарить

Все главные подарки немцы дарят на Рождество, однако и на Новый год можно подготовить или получить сюрприз. Иногда подарками радуют только детей, но взрослые также обмениваются мелочами. На Новый год дарят небольшие der Glücksbringer — талисманы: фигурки свинок, листа клевера, подковы или статуэтки трубочистов, а также сладости или шоколад.

Новогодние традиции Германии

Основная цель празднования для большинства немцев — с радостью провести время в кругу друзей и громко встретить начало Нового года, ведь, согласно поверьям, шум отпугивает злых духов.

Фейерверки

Фейерверк
Photo by Mike Markov on Unsplash

Огромную роль в праздновании играют фейерверки (der Feuerwerker), петарды (die Petarde) и бенгальские огни (die Wunderkerze). Люди запускают фейерверки на улице или за городом, создают яркие и по-настоящему праздничные шоу. Купить фейерверки можно в специальных магазинах, киосках и иногда даже в супермаркетах. На крупных городских площадях и на побережье часто организуют шоу фейерверков, которые являются частью праздничных мероприятий.

Прыжок в Новый год вместо бокала шампанского с сожженным желанием

Иностранцев обычно удивляет традиция Silvester Sprung — буквальный прыжок в Новый год! Перед наступлением полуночи все забираются на стулья и табуретки, а с последним ударом часов спрыгивают — прямо в наступивший год.

Дарить сувениры на удачу

Сахарная свинья
Изображение от Racool_studio на Freepik.com

Как мы уже упоминали выше, в Германии существует традиция дарить сувениры на Новый год. Они символизируют удачу, процветание и счастье в грядущем году. Чаще всего это поросёнок (das Glücksschwein) — их обычно готовят из марципана или сахарной массы. Другим узнаваемым символом удачи и счастливого будущего считается четырёхлистный клевер (das vierblättrige Kleeblatt). Его принято носить в виде украшения или на цепочке с ключами. Удачу символизируют и счастливые монеты (der Glückspfennig), гроздья винограда (die Glückstrauben), новогодние свечи и фонарики (das Neujahrslicht).

Большая чаша Bowle

Другой популярной традицией в Германии считается большая чаша пунша — die Bowle. Для его приготовления используют свежие фрукты (яблоки и виноград), ягоды, цитрусовые. нарезанные фрукты укладывают в большую стеклянную чашу и заливают белым вином (иногда также красным или игристым). Чтобы напиток был более терпким, к нему добавляют корицу и гвоздику.

Плавить свинец, чтобы узнать будущее

Плавление свинца
Photo by Sten Ritterfeld on Unsplash

Будущее на Новый год предсказывают с помощью свинца. В немецком языке этот забавный обряд называется das Bleigießen. Небольшой кусочек свинца плавится над пламенем свечи; когда металл становится жидким, его быстро выливают в миску с водой, и он застывает, образуя расплывчатые формы. Гадающие ищут в формах символы. Например, если свинец стал похож на сердце, это может означать любовь. А форма ключа может предвещать успех.

Каждый год смотреть один и тот же фильм

Каждый год 31 декабря немцы смотрят «Der 90. Geburtstag». Фильм стал новогодней традицией не только в Германии, но и в некоторых других странах.

Эта комедийная короткометражка впервые транслировалась по телевидению в 1963 году. «Der 90. Geburtstag» рассказывает о мисс Софи, старой английской леди, и её слуге Джеймсе, которые празднуют 90-й юбилей леди. По сюжету происходит ряд нелепых событий, связанных с тостами и выпитыми бокалами шампанского.

Посмотреть его бесплатно можно на YouTube

Слушать новогоднюю речь канцлера

В преддверии Нового года принято слушать и новогоднюю речь канцлера ФРГ. В речи канцлер упоминает важные события и достижения, выражает пожелания и надежды на грядущий год. Эта речь — важное событие в политической жизни Германии и транслируется по всем крупным телеканалам.

Канцлер часто затрагивает национальные и мировые темы: экономическое развитие, политику, социальные вопросы и международные отношения. Кроме того, в речи подчеркиваются важность мира, солидарности и сотрудничества. Канцлер желает счастья, здоровья и удачи всем гражданам Германии на предстоящий год. Традиция позволяет канцлеру связаться с нацией и поделиться своим видением будущего страны в праздничной атмосфере.

Другие традиции и обычаи

К одной из современных традиций относится празднование Нового года на свежем воздухе: например, на площадях или в парках, где проводятся мероприятия и праздничные концерты.

Немецкий Дед Мороз

В Германии нет одного общепринятого образа Деда Мороза, как в России. Однако существует несколько фольклорных фигур и традиций, связанных с празднованием Рождества и Нового года.

В некоторых регионах Германии популярен Вайнахтсманн (der Weihnachtsmann). Он представляет собой похожего на Санта-Клауса персонажа, приносящего подарки детям на Рождество. В других частях Германии подарки приносит Кристкинд (das Christkind). В некоторых областях Германии 6 декабря отмечается День святого Николая, который также дарит послушным детям подарки и порицает непослушных.

Что лучше посетить в Германии на Новый год

  • Столица Германии — Берлин — является одним из самых популярных мест для празднования. Город организует огненное шоу и фейерверки на площади возле Бранденбургских ворот, а также множество новогодних вечеринок.
  • Если хотите попасть на одну их них, следует позаботиться о билетах заранее: немцы любят строить планы наперёд, а потому места могут быть раскуплены задолго до самого праздника.

  • В Мюнхене можно пройтись по рождественским рынкам и поучаствовать в музыкальных мероприятиях. Город известен своей культурной сценой и традиционной немецкой кухней.
  • Гамбург любит встречать праздники грандиозными фейерверками: городский порт наполняется туристами, которые приходят наблюдать за шоу прямо с берега Эльбы.
  • Кёльн славится красочным рождественским рынком, где можно купить подарки, украшения и вкусную еду. Также на Рейне каждый год организуют огненные шоу
  • Кстати, Рейн — одна из красивейших рек в Европе, и новогодний круиз по нему может стать самым запоминающимся вашим празднованием Нового года.

  • Если вы предпочитаете активный отдых, то Альпы предоставляют возможности для катания на горных лыжах, хайкинга и других активностей.
  • Германия изобилует красивыми замками и старинными городами. Посещение таких мест, как Нюрнберг, Гейдельберг, Ротенбург-об-дер-Таубер, может подарить новогоднее настроение даже тем, кто не готов к праздником. Выбор зависит лишь от ваших интересов!

Новогодние развлечения

Посещение ярмарок

Рождественская ярмарка
Изображение от fxquadro на Freepik.com

Одной из первых ассоциаций с Рождеством и Новым годом в Германии являются ярмарки.

Атмосферные рынки открываются по всей стране уже в ноябре. Некоторые открыты лишь до Рождества, другие продолжают работу вплоть до 31 декабря или первой недели января. Большие атмосферные ярмарки можно посетить в Нюрнберге, Мюнхене, Берлине, Кёльне, Гамбурге и других городах Германии. Проверяйте официальные сайты городов перед поездкой! Даты открытия ярмарок могут разниться.

Праздничные концерты и фестивали

В праздничных концертах и фестивалях в Германии нет недостатка.

Грандиозное шоу устраивают на площади у Бранденбургских ворот в Берлине. Каждый год здесь проходит огромное развлекательное мероприятие с участием известных исполнителей — одно из самых посещаемых новогодних событий в Германии!

Другое популярное место — каток на площади Karlsplatz в Мюнхене. Здесь можно наслаждаться катанием на коньках и слушать живую музыку.

Вокруг центральной станции Гамбурга ежегодно организуют новогоднее шоу с музыкой и фейерверками.

А новогодние концерты в одном из самых известных залов в Германии — Гевандхаус в Лейпциге — точно стоят посещения!